作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土人情，通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。
纪录片共分为12期，每期扣准一个主题，从人文、传统、新派等多个角度，阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化，在城市与田园间无缝切换，发掘天生地养的灵动，以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。
作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土人情，通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。
纪录片共分为12期，每期扣准一个主题，从人文、传统、新派等多个角度，阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化，在城市与田园间无缝切换，发掘天生地养的灵动，以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。
导演：克雷格·麦辛 尼尔·德拉柯曼 彼得·霍尔 杰里米·韦布 亚斯米拉·日巴尼奇 丽萨·约翰逊 阿里·阿巴西
主演：佩德罗·帕斯卡 贝拉·拉姆齐 安娜·托芙 加布里埃尔·鲁纳 梅兰妮·林斯基 妮可·帕克 拉马尔·约翰逊 凯文·伍达德 杰弗里·皮尔斯 约翰·盖兹 梅尔·丹德里奇 卢蒂娜·卫斯理 尼克·奥弗曼 穆雷·巴特利特 艾什莉·约翰逊 斯托姆·瑞德 斯科特· 谢泼德 特罗伊·贝克 特瑞·陈 约翰·汉纳 克里斯汀·哈金 伊恩·罗兹 格雷厄姆·格林 乔什·布雷纳 索尼娅·玛丽亚·基里拉 莎伦·克兰德尔 凯文·萨特里 Elaine Miles 克里斯托弗·赫耶达尔 马库斯·奥雷里奥 布拉德·利兰 克雷格·哈斯 托比·莱文斯